Restauratie bij de Crosly

Quinoasalade met venkel en gerookte zalm

Salade van scampi’s, spinaziescheuten, walnoten en lichte honingvinaigrette

Carpaccio van rundvlees, olijfolie en cashewpesto

Gebakken gamba’s, groentensaus

Salade van conchiglioni en gekonfijte tomaten

Tomaten met grijze garnalen en kruidenmayonaise

Gemarineerde zalm met honing en limoen

Kipsalade met garnalen en verse kruiden

Salade van gegrilde zalm, witloof en citroenolie

Taboulé van bulgur met grijze garnalen

Salade van sperziebonen en geitenkaas

Keuze uit 2 gerechten uit onderstaande suggesties !!!

Kipfilet met tomaat-mozzarella-basilicum en rucolaroom
of

Minihamburger van rundvlees, groenten in tapenade en rozemarijnjus
of

Eendenborst met Luikse siroop en fondantaardappelen
of

Penne met zalm en courgetteroom
of

Kipfilet op Baskische wijze (paprika’s en courgettes)
of

Scampi’s in tomatensaus, basilicum en zuiderse groenten
of

Kabeljauw met lichte schaaldierensaus en natuuraardappelen
of

Penne met biologische oesterzwammen, foie gras en rucola (+ €3,50)
of

Verse fusilli met broccolini en ricotta
of

Gevogelte met groene aspergeroom en groenten
of

Linguine met ricotta, erwtjes, groene asperges, tuinbonen en Parmezaan

Spinazie- en avocadocrème

Koud sap van tomaat, venkel en peterselie

Knapperige salade met rucola, gekonfijte tomaten, olijven en kruidenolie

Wortelsalade met sinaasappel, munt, koriander en walnoten

Wraps met zuiderse groenten

Salade van avocado, tomaten, gegrilde aubergines en pijnboompitten

Taboulé met gegrilde groenten

Witlofsalade met peren en cashewnoten

Bruschetta met artisjokcrème

Bonensalade met maïs en verse kruiden

Linzensalade met wortelen en asperges

Keuze uit 2 gerechten uit onderstaande suggesties !!!

Roerbak van groenten met curry en koriander
of

Linguine met olijven, tapenade en gekonfijte tomaten
of

Vegetarische lasagne met champignons, courgettes en verse basilicum
of

Penne met broccoli, plantaardige room en gorgonzola
of

Roerbak van groenten met gele curry en kokosmelk
of

Fusilli met sperziebonen, tomaten en verse basilicum

Luikse salade

Friséesalade met spekreepjes

Assortiment charcuterie

Gerookte forel met zure room

Mini steak tartaar met ui en kappertjes

Tomaten met grijze garnalen

Herwerkte niçoise op Belgische wijze

Witlofsalade

Witte pensen met Luikse siroop

Rucola en Parmezaan

Salade van krielaardappelen met mayonaise en platte peterselie

Varkensgebraad met knapperige salade, honing en mosterd

Rosbief met rucola

Keuze uit 2 gerechten uit onderstaande suggesties !!!

Gentse waterzooi van gevogelte
of

Rundsstoofvlees met donker bier en speculoos
of

Balletjes in tomatensaus met gebakken krielaardappelen
of

Gebakken zalm met witloofroom
of

Gehaktbrood met romige mosterdsaus
of

Filet van limande met groenteroom en grijze garnalen
of

Kip met mosterd en honing
of

Balletjes met donker bier en witloof

Gazpacho van paprika en verse kaas

Pastasalade met pesto en Parmezaan

Quinoa met basilicum en citroenolie

Salade van rucola en Parmezaan

Salade van gegrilde venkel en citroen

Assortiment gegrilde groenten

Parmaham – bresaola – coppa

Tomaat-mozzarella met basilicum en cashewpesto

Auberginekaviaar

Vitello tonnato (+ €3,50)

Bruschetta met tomaten en artisjokcrème

Courgettesalade met gorgonzola

Bruschetta met rundercarpaccio, Parmezaan en rucolapesto

Focaccia met tomaten, mozzarella en paprika’s

Rigatonisalade met Parmezaan, rucola en artisjokcrème

Taboulé van bulgur met rucola, basilicumpesto en cashewnoten

Gebakken champignons met verse kruiden en look

Gebakken biologische oesterzwammen met verse kruiden (+ €3,50)

Salade van rauwe venkel, olijven, tomaten en rozemarijn met olijf- en citroenolie

Keuze uit 2 gerechten uit onderstaande suggesties !!!

Rigatoni met gorgonzolaroom
of

Penne met champignons, Parmezaan, basilicum, rucola en gekonfijte tomaten
of

Verse tortiglioni met coppa, gestoofde tomaten en rucola (+ €3,50)
of

Tortiglioni met groene pesto, cashewnoten en aubergines
of

Conchiglioni op Napolitaanse wijze
of

Kipfilet met olijven, tomaten, basilicum en rozemarijnjus
of

Penne met tomaten, verse basilicum en aubergines
of

Linguine met tomaten, basilicum en courgettes
of

Kipfilet in tomatensaus met zuiderse groenten
of

Penne met biologische oesterzwammen, basilicum en verse tomaten (+ €3,50)
of

Verse ravioli met champignons en rucolapestocrème (+ €2,50 / pers.)
of

Tortiglioni met rucolapesto, ham, erwtencrème en Parmezaan

• Kip
• Kalfsvlees
• Rundvlees

3 Scampis
Gratin Dauphinois
Sauzen
Salade

Supplement van 10 euros:

22€

• Merveilleux au Chocolat
• Moka
• Javanesetaartje
• Frambozenplakje
• Chocolademousse
• Citroentaartje

• Chocolade
• Appel
• Citroen
• Tiramisu

• Suggestie van de Chef